ひるぜん大将とは？

おいしさも、空間も。
すべてが “ひるぜん大将流”

蒜山高原の絶景を眺めながら、
こだわりのラム肉を秘伝のタレで堪能。
誰と来ても、誰でも楽しめる。
それが「ひるぜん大将」です。

こだわり01

クセが少なく、とろけるような旨みが魅力の「サフォーククロスラム」を使用。日本ハムプライベートブランドの希少な生ラム肉で、蒜山では当店だけ使用しています！やわらかく上品な味わいは、ラムが苦手な方でもおすすめです。

【提供メニュー】
生ラム肉のセット

ショルダーとは、ずばりラムの「肩」の部分。しっかりとした旨みにコクがあり、食べ応えも抜群です。言質で鮮度そのままに瞬間冷凍し、肉本来のおいしさを閉じ込めました。希少性の高い部位で、満足感のある味わいが楽しめます。

【提供メニュー】
その他ジンギスカンやステーキ、しゃぶしゃぶなど

こだわり02

ラム肉のおいしさを最大限に引き出すために、20種類の素材を独自に調合。長年の研究を重ねた末に生まれた、ひるぜん大将のだけの秘伝のタレです。一子相伝で受け継がれ、門外不出。このタレがなければ、ひるぜん大将のジンギスカンは語れません。

こだわり03

まるで大自然の中にある展望レストラン。テラス席・ガーデン席・店内のどの席からでも、蒜山の豊かな自然を眺めることができます。目の前に広がる絶景で、ジンギスカンをお腹いっぱいに。自然に包まれた非日常のひとときを、ぜひお楽しみください。観光の合間や、ツーリングの休憩にお立ち寄りください。

こだわり04

（テラス・ガーデン）

ペットも大切な家族の一員。テラス席やガーデン席では、愛犬と一緒に絶景を眺めながらジンギスカンをお楽しみいただけます。旅行の思い出作りに、ペット連れでも安心して過ごせるスポットです。
※冬季期間はご連絡ください。